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Am 20. Oktober war Christian Aeby zu besuch an der Mittagstafel. Christian hat als Werbeproduzent unter vielem anderem Bilder der Airline Swiss oder des Autoherstellers BMW für die Werbung in Bewegung gesetzt. Mit 60 Jahren kam für ihn die Zeit, sich neu zu erfinden. Er legte die Kamera nieder und fing an zu experimentieren.
Christian Aeby und sein ganzer Stolz
Zuerst wollte er die 3D-Drucktechnik nutzen und damit Figuren von berühmten Persönlichkeiten herstellen und vertreiben. Begonnen hat er mit der Idee, dies 2006 mit Fussballspielern der Deutschen WM-Manschaft zu machen. Leider ein Riesenflop - die Figuren liessen sich nicht verkaufen. Falscher Ort zur falschen Zeit, so Christian.
Die 3D-Figur von Torhüter Oliver Kahn
Mittelfeldspieler Sebastian Deisler im Körperscanner
Viele Ideen haben nicht gefruchtet und waren obendrein auch zeit- und kostenintensiv. Schlussendlich kam ihm die Idee vom guten Sauerteigbrot nach altem Basler Rezept. Er lernte von verschiedenen Bäckermeistern das Handwerk des Brotbackens und konnte so anfangen, Brot herzustellen, welches kurz vor dem Aussterben war.
Die Auswahl bei bread. ist klein, aber oho!
Sowohl Freunde als auch das nahe Umfeld waren angetan von seinem Gebäck, welches zu Beginn in raren Mengen auf Wochenmärkten verkauft wurde. Inspiriert durch das Brot seiner Kindheit, konnte er einen einmaligen Genuss in etwas so alltägliches bringen. Eine Freude für jeden Feinschmecker.
Die Gäste hören gespannt Christians Erzählungen zu, während sie ein Crodino geniessen.
Aus diesem kleinen Geschäft entstanden erst eine, dann zwei und bis zum jetzigen Zeitpunkt drei Bäckereien der Marke bread., welche sein Brot an begeisterte Kunden verkaufen. Eine gute Idee, eine geduldige Herstellung und die Unterstützung seines Umfelds, haben sein Geschäft auf einen erfolgreichen Weg in die Zukunft gebracht.
Das Schaufenster von bread. am Blumenrein 32 in Basel
Zu den Klängen von Campari Soda der Zürcher Band Taxi lassen wir die Mittagstafel ausklingen und geniessen dazu die wunderschönen Impressionen von Bäcker Christian Aeby aus seiner Zeit als Werbefilm-Regisseur.
